講座情報

日本の伝統発酵食品「味噌」を深く知る。効果や気になる塩分について、また日常の生活に取り入れるコツを学びます。手前味噌作りもあります。

【プログラム】

10/16（火）
　味噌効果…成分 美容に良い？がんに効く？　
　★発酵生活豆知識: 味噌の要、発酵とは？
11/20（火）
　味噌の種類…米味噌、麦味噌、豆味噌　味噌の色（味比べをしてみよう）
    ★発酵生活豆知識: 味噌の原料、流行りの麹について。効果、効能、麹がすごい訳
12/18（火）
　味噌の塩分…味噌汁で高血圧？（実は逆に血圧を下げる効果があるのをご存じですか？）
   ★発酵生活豆知識:こどもの地頭を良くする発酵食品&ダイエットと無縁になる？！発酵生活のヒント。
 1/22（火）
　味噌を作ってみる…水煮の大豆で簡単に作ってみよう【調理実習】
　※会場:総合区民センター 調理室    
　※作った味噌は持ち帰れます。
  2/19（火）
　味噌のある生活…味噌を生活に取り入れる   
   ★発酵生活豆知識: 腸活！味噌や発酵食品を摂ることで、腸内環境改善。健康的に美しく…。