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【後期】そば打ち道場~入門編~

講師
森下京金店主
渡邊光悦

開催期間
2018/10/30() ~2018/12/4(
講座実施日や時間帯等は変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
回数
全4回
開催日
2018/10/30(第1回目 そば打ち実習(1)
2018/11/13(第2回目 そば粉工場見学
2018/11/27(第3回目 そば打ち実習(2)
2018/12/4(第4回目 そば打ち実習(3)
時間
14:00~16:30
※第2回の工場(墨田区文花)見学は、現地集合・現地解散の予定です。
会場
総合区民センター  7階 調理室 ほか
講座番号
240489
備考
持ち物:エプロン、三角巾、布巾、手拭用タオル

内容

深川の老舗の店主が、本格的なそば打ちの技を基礎から伝授します。

3回のそば打ち・そばつゆ作りの実習に加え、数々の名店が利用している老舗のそば粉工場の見学もします。

知れば知るほど奥が深い、そばの知識と技術を学んでみませんか。はじめての方も大歓迎!

今年は「自分で打ったそばで年越し」を迎えましょう。

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