総合区民センター

財団ホーム総合区民センター講座情報

講座情報

講座一覧過去の講座

募集終了twitterfacebookgoogle +

【前期】皮から作る点心と調味料の使い方が身につく中華料理

講師
丸山勇治 (元・鼎泰豊(ティンタイホン)点心師、医療法人財団明徳会総合新川橋病院栄養科 専門調理師)
齋藤雅博 (医療法人財団明徳会総合新川橋病院栄養科 専門調理師主任)

開催期間
2019/5/21() ~2019/9/17(
講座実施日や時間等は変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
回数
全5回
開催日
2019/5/21(手作りXO醤、焼き餃子(野菜)、中華蒸しパン
2019/6/18(海鮮サラダ、王冠焼売、白菜ホタテスープ
2019/7/16(冷やしまぜソバ、大根餅、カニスープ
2019/8/20(薄餅(パオピン)、鶏肉のパリパリ焼き、中華クッキー
2019/9/17(小籠包、海鮮おこわ、ゴマ団子
時間
11:00~13:30
会場
総合区民センター  7階 調理室・第3研修室
講座番号
250118
備考
持ち物:エプロン、三角巾、手拭用タオル、食器などを拭くフキン、筆記用具

内容

本場の点心を皮から作ります。あわせて、定番の中華料理を家庭で美味しく作るための調味料の使い方を学べるレシピも紹介!

生地の基本を学び、のばし方や包み方、身近な食材を使った餡のバリエーションで、多彩な組み合わせを楽しむ点心と、ワンランクアップの中華料理にチャレンジ。

プロからコツを学び「おうち中華」を楽しみましょう。

※画像をクリックすると大きく表示されます

前のページに戻る全ての講座から探す

pagetop