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内藤とうがらしとは、江戸内藤家の下屋敷(現在の新宿御苑)から広がった八房種のとうがらしです。江戸の蕎麦人気とあいまって、食に欠かせない調味料として江戸庶民に広く親しまれていました。強烈な辛さを持つ「鷹の爪」と比べ、辛さは中程度、香りと味わい深さが特徴です。
2013年に江戸東京野菜として認定された内藤とうがらしの苗のほか、七味、せんべい、柚子胡椒などを販売します。江戸庶民の愛した内藤とうがらしを育て、味わってみませんか。