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江戸東京伝統野菜

内藤とうがらし~真っ赤なマルシェ~その他

詳細

販売品イメージ
販売品イメージ
開催日
2021/10/17(
開催時間
10:00~15:00
会場
深川江戸資料館 ふれあい広場

イベント内容

内藤とうがらしとは、江戸内藤家の下屋敷(現在の新宿御苑)から広がった八房種のとうがらしです。江戸の蕎麦人気とあいまって、食に欠かせない調味料として江戸庶民に広く親しまれていました。強烈な辛さを持つ「鷹の爪」と比べ、辛さは中程度、香りと味わい深さが特徴です。
2013年に江戸東京野菜として認定されました。
当日は内藤とうがらしの加工品の数々を販売します。江戸庶民の愛した内藤とうがらしを味わってみませんか。
協力内藤とうがらしプロジェクト

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