発酵は力なり、俳句も力なり | 芭蕉記念館 | 公益財団法人江東区文化コミュニティ財団

募集終了

2021年度俳句ユネスコ無形文化遺産登録推進協議会記念講演会

発酵は力なり、俳句も力なり講演会

講師：小泉武夫（農学博士・東京農業大学名誉教授）

発酵学の第一人者として発酵食の普及を行っている傍ら、「醸児」という俳号を持ち、食を題材とした俳句を作っている講師が発酵食と俳句について軽妙洒脱に語ります。

※画像をクリックすると大きく表示されます

【講師紹介】小泉武夫	農学博士・東京農業大学名誉教授。「和食」文化保護・継承国民会議委員など『食あれば楽あり』（日本経済新聞に26年間連続連載中）、『日本の味と世界の味』、『江戸の健康食』等著書多数。